阿孜汗村的无花果--搜狐博客

阿孜汗村的无花果

文︱赵长春

吐鲁番葡萄哈密瓜，阿图什无花果人人夸。游走新疆，瓜果必尝。吃正宗的，甜嘴蜜舌。到阿图什，就吃无花果。独特的地理条件，充裕的日照，阿图什的无花果个大、汁浓、色泽艳丽，含糖度高。我们在松他克乡阿孜汗村无花果民俗风情园，品尝到了正宗的无花果。虽然夏果盛季刚过，秋果旺季还没到来，园子主人一再表示遗憾。那个下午，天气晴好。蓝天。碧空。青枝。绿叶。黄果。各自散进园中，各自寻觅自己意中的果子，随便品尝。大家都很开心。我更开心，多了一份开心。魂牵梦萦的松他克乡啊，我又来了，就这么地巧！但愿我能见到曾经的，当年我们一起支教的，就是松他克乡的，那几位少数民族学友！当年，在阿图什支教，我们居住的市二中，与松他克乡临界。沿着阿图什市松他克路东南方向出来，两三公里，就是松他克乡阿孜汗村；再往前，就是松他克乡松他克村。周末，我在这里赶过巴扎，去少数民族学友家玩。印象特别深刻的是，我们二十几位支教同学，受邀在松他克村的吐尔逊家，体味了维吾尔民族待客的豪放、真诚与热情。十多年了，故地重游，再返松他克乡！开心之余，我还多了份激动：要是能在见着当年的新疆大学学友，多好！

——面对浓郁墨绿的树叶子下，那汁浓欲滴、黄红有间的无花果，我没有那么急迫地摘吃，总感觉到又回到了吐尔逊家的后园子里。印象中，少数民族朋友家，都有一个后院，是花园，也是果园。风摇，花媚，果香，徜徉其中，赏心悦目，岁月静好。记得我们进她家院子后，洗手，先脱鞋，入座在廊下的花毡子上，吃了各色水果后，大家有不约而同地起身，进了她家的后园子，听她讲如何摘果，讲关于无花果的传说。她很美，大眼睛会说话。无花果，维吾尔语的发音为“安吉尔”，唐朝时期从波斯传入阿图什。这里，位于新疆西南，气候、土壤等比较适宜无花果生长，一年三熟，有夏果和秋果之分，种植面积大。阿图什，被称为“无花果之乡”。在阿图什，无花果还被叫做“树上结的糖包子”。阿图什无花果个大、汁浓、色泽艳丽，含糖度高，香甜可口，营养成份丰富，含有微量氨基酸，是上好的防癌果品。那就吃吧！同行的朋友提醒。我说，“好好吃。当年我们在这里是一元三个，现在是三元五元一个。” 我摘了一个尾部开口较小的，叶子合好，对拍，果子裂开，糖汁晶莹，果肉软糯，汁水丰富、甜而不腻，好吃！见我如此，援疆干部、松他克乡的陈副乡长看看我，“你来过这里？”大学毕业的他，跨越近万里，志愿来疆工作，业绩突出，不到三年，已经是一个成熟的基层干部了。见他如此，我就说了我的故事，说了头天晚上在阿图什二中校园内的徘徊。我找到公众号上的那篇文章（见文后相关链接），让他看，看吐尔逊的照片，“就是松他克村的，现在，应该三十四五岁了……”他笑了。我们加了微信，传了照片。他说，“我试试，松他克村没有多远。只是时间关系，咱们不能前往了。”是的，明天，我们就要启程，前往阿合奇县。怅然中，我盼望陈乡长能够通过他联系的村干部，找到吐尔逊，找到她家。虽然我的线索如此渺然，他的哥哥，当年那个执铜壶为我们注水洗手的小伙子，如今也该不惑，四十岁左右了。

一边交谈，一边游园。阿孜汗无花果民俗风情园，四星级的农家乐。大门进来，葡萄长廊贯穿园区，无花果树分布左右。园中十字口，是一个歌舞广场，圆形。四周是维吾尔建筑风格的凉亭、廊床，环以水流。游客赏景、品果、听歌、看舞，或者加入“麦西来甫”，一起歌舞。
暮色渐降，游人多起来了。园主阿不都外力·玉苏甫很开心，阿孜汗村家家户户都有无花果果园，他的最大，要求我们来的专家一定好好指导一下，“政策好，新疆稳定和谐，党的领导亚克西！”无花果树，叶片宽大，树冠茂密，果实隐藏在叶子里，站在外面很少能发现硕果累累的无花果，阿不都外力·玉苏甫眼一搭，就摘下正好吃的果子。他说，无花果又叫映日果、奶浆果、蜜果、隐花果，史书上叫“阿驿”，说明是从外地引进来的。无花果重，一个果子约一两半甚至二两。他说，“你的朋友，这样吃，一会儿没法吃饭了嘛！”哈哈！哈哈！这个我知道。维吾尔民族待客，是一道美味连着一道美味，不是饕鬄者，有馋心没有肚腹，再回味，可难受。果然。羊肉、无花果、秘制腌料，恰到好处的烤制火候，无花果馅烤包子上来了，金黄诱人；阿图什架子肉上来了，果香混合着肉香；还有奶皮子蒸卷，无花果酱……哈哈，哈哈！吐尔逊，今天，我在你的家乡，我不关心美味。我祝福你，吉祥，幸福，安康，亚克西！

最后修改于 2023-12-18 16:36 阅读(?)评论(0)

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